Diese Muffins sind eine wunderbare Leckerei, perfekt für jede Tageszeit. Passen Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten an für eine einzigartige Note.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein 12er Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, die saure Sahne, das Ei und den Vanilleextrakt glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Die nassen Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen kann die Muffins dicht machen.
Die Heidelbeeren, die zerdrückte Banane und die Schokoladenstückchen unterheben.
Die Zutaten gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens zur gleichmäßigen Garung.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Unterseite matschig wird.
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