Ein köstlicher und geschmackvoller, mexikanisch inspirierter Auflauf, perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Braten Sie in einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch braun und die Zwiebel weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie das Taco-Gewürz, die Maiskörner, die schwarzen Bohnen und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne hinzu. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Sprühen Sie eine Auflaufform mit Antihaftspray ein. Schneiden Sie die Tortillas in der Mitte durch und schichten Sie die Hälfte davon auf den Boden der Form.
Das Überlappen der Tortillas sorgt für eine vollständige Abdeckung.
Verteilen Sie die Hälfte der Fleischmischung über die Tortillas und geben Sie dann gleichmäßig die saure Sahne darauf. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Tortillas und der Fleischmischung.
Verwenden Sie einen Spatel, um die saure Sahne gleichmäßig zu verteilen, damit der Geschmack konsistent ist.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Das Abdecken der Form verhindert, dass sie während des Backens austrocknet.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den geriebenen Käse darüber und backen Sie sie ohne Abdeckung weitere 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten Minuten.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit frischem Koriander. Genießen Sie Ihren köstlichen Auflauf!
Servieren Sie mit einer Seite Salsa oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack.
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