Eine köstliche Abwandlung des klassischen Paprika-Hühnchens, dieses Rezept kombiniert zartes Hühnchen mit einer cremigen Paprikasauce, serviert über Kräuternudeln.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze einen Teil der Butter.
Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanften Geschmack zu erhalten.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Rühre das Paprikapulver und den Essig ein und vermische alles gut.
Das Hinzufügen des Paprikapulvers in diesem Stadium verstärkt seinen Geschmack.
Wende die Hähnchenbrust in einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer.
Schüttle überschüssiges Mehl ab, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Lege das Hühnchen in die Pfanne und brate es auf beiden Seiten an.
Die Pfanne nicht überfüllen, um eine gute Bräunung zu erreichen.
Füge Wasser in die Pfanne hinzu, decke sie ab und lasse das Hühnchen köcheln, bis es durchgegart ist.
Überprüfe die Garstufe des Hühnchens mit einem Fleischthermometer.
Koche die Eiernudeln nach Packungsanweisung, dann mit Butter und frischen Kräutern vermengen.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Rühre die saure Sahne in die Pfanne, um eine cremige Sauce zu erstellen.
Nehme die Pfanne vom Herd, bevor du die saure Sahne hinzufügst, um das Gerinnen zu verhindern.
Serviere das Hühnchen und die Sauce über den Kräuternudeln.
Garnieren mit zusätzlichen Kräutern für einen frischen Touch.
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