Eine köstliche Abwandlung der klassischen Lasagne-Röllchen, die Spinat für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe integriert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen, also überspringen Sie diesen Schritt nicht.
Braten Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch an, bis es braun ist. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie, bis er verwelkt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Lassen Sie überschüssiges Fett vom Fleisch ab, um das Gericht leichter zu machen.
In einer Rührschüssel die Ricotta, das Ei, den Parmesan und die Hälfte des Mozzarella vermengen. Gut mischen.
Gründliches Mischen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Legen Sie einen Lasagne-Nudel flach auf eine saubere Fläche. Verteilen Sie eine Portion der Käsemischung über die Nudel und geben Sie dann eine Portion der Fleisch- und Spinatmischung darauf.
Füllen Sie die Nudeln nicht zu voll, um das Rollen zu erleichtern.
Rollen Sie die Nudel fest auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in eine gefettete Auflaufform. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Nudeln und der Füllung.
Ordnen Sie die Röllchen eng an, um zu verhindern, dass sie beim Backen aufrollen.
Gießen Sie die Marinara-Sauce über die Röllchen und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Mozzarella.
Das Bedecken der Röllchen mit Sauce hilft, sie feucht zu halten.
Backen Sie die Röllchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, oder bis sie sprudelnd und durchgewärmt sind.
Decken Sie die Form in den ersten 15 Minuten mit Folie ab, um ein Überbräunen zu verhindern.
Servieren Sie die Röllchen heiß mit einem Beilagensalat und Knoblauchbrot. Guten Appetit!
Garnieren Sie mit frischem Basilikum für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.
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