Ein erfrischender Salat mit knackigen Äpfeln, gerösteten Pekannüssen und einem süß-sauren Zitrus-Dressing.
Bereite den Römersalat vor, indem du ihn wäschst und in mundgerechte Stücke reißt.
Stelle sicher, dass der Salat gründlich getrocknet ist, um einen matschigen Salat zu vermeiden.
Schneide die rote Zwiebel dünn und füge sie zur Salatschüssel hinzu.
Lass die Zwiebelscheiben ein paar Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu mildern.
Füge den zerbröckelten Feta-Käse, getrocknete Cranberries und geröstete Pekannüsse zur Schüssel hinzu.
Röste die Pekannüsse in einer trockenen Pfanne für ein paar Minuten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Schneide den Apfel und füge ihn zum Salat hinzu.
Wende die Apfelscheiben in etwas Zitronensaft, um das Braunwerden zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, Honig, Mohnsamen, Pfeffer und Orangensaft verquirlen.
Passe die Süße oder Säure des Dressings nach deinem Geschmack an, indem du mehr Honig oder Essig hinzufügst.
Gieße das Dressing über den Salat und mische vorsichtig.
Füge das Dressing kurz vor dem Servieren hinzu, um den Salat knackig zu halten.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn.
Garniere mit zusätzlichen Mohnsamen oder einem Zweig frischer Kräuter zur Präsentation.
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