Questa ricetta offre una deliziosa variante del pollo grigliato con una marinata agli agrumi.
Unire la salsa di soia, il miele, il succo d'arancia, lo zenzero in polvere, l'aglio in polvere e la paprika affumicata in un sacchetto ziploc.
Assicurati che gli ingredienti della marinata siano ben mescolati per una distribuzione uniforme del sapore.
Posizionare ogni petto di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e battere delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme usando un batticarne.
Appiattire il pollo assicura una cottura uniforme e previene la secchezza.
Aggiungere i petti di pollo alla marinata nel sacchetto ziploc, sigillare e refrigerare per almeno 4 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliora il sapore e la tenerezza del pollo.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Rimuovere il pollo dalla marinata, riservando la marinata per spennellare.
Ungere le griglie della griglia per evitare che il pollo si attacchi.
Grigliare il pollo per circa 6 minuti per lato, spennellando con la marinata riservata, fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 75°C.
Servire il pollo grigliato caldo, guarnito con erbe fresche o fette di agrumi se desiderato.
La presentazione conta! Una guarnizione aggiunge un tocco di eleganza al piatto.
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