Un delizioso piatto di pasta che combina la salsiccia di tacchino, il cavolo riccio vibrante e una ricca salsa di pomodoro per un pasto confortante.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua e aggiungi un generoso pizzico di sale.
Salare l'acqua esalta il sapore della pasta mentre cuoce.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
Usa un olio d'oliva di alta qualità per il miglior sapore.
Aggiungi la cipolla tritata nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidisce, circa 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la cipolla diventi troppo scura.
Rimuovi il budello dalla salsiccia di tacchino e sbriciolala nella padella. Cuoci fino a doratura, circa 7 minuti.
Sbriciolare la salsiccia in piccoli pezzi assicura una cottura uniforme.
Aggiungi la salsa di pomodoro e il cavolo riccio. Copri e fai sobbollire per 15 minuti.
Coprire la padella aiuta il cavolo a cuocere a vapore e ammorbidire.
Cuoci la pasta nell'acqua bollente secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non è al dente. Scola bene.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci la pasta cotta con la salsa nella padella e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescolare la pasta con la salsa nella padella permette ai sapori di amalgamarsi.
Servi la pasta calda, guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato fresco se desiderato.
Servire immediatamente assicura che la pasta sia alla sua migliore consistenza e temperatura.
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