Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, Tofu zuzubereiten, indem es seinen Geschmack und seine Textur mit einer einfachen, aber effektiven Marinade und einem Backprozess verbessert.
Wickeln Sie den Tofu in Küchenpapier und legen Sie ihn unter eine schwere Pfanne, um überschüssige Feuchtigkeit etwa 15 Minuten lang herauszupressen.
Das Pressen des Tofus entfernt Wasser, sodass er die Marinade besser aufnehmen kann.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den Reisessig und das Sesamöl vermengen, um die Marinade herzustellen.
Die Marinade gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut kombiniert sind.
Schneiden Sie den gepressten Tofu in einen halben Zoll dicke Scheiben und legen Sie sie in die Marinade, sodass sie gut bedeckt sind.
Lassen Sie den Tofu mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und arrangieren Sie die marinierten Tofuscheiben in einer einzigen Schicht.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie den Tofu 15 Minuten, wenden Sie die Scheiben und backen Sie weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Das Wenden des Tofus zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Garen auf beiden Seiten.
Servieren Sie den gebackenen Tofu warm, garniert mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Garnierungen verbessern die Präsentation und den Geschmack des Gerichts.
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