Eine köstliche Abwandlung der klassischen überbackenen Eier, die frischen Spinat und cremigen Feta für ein nahrhaftes und schmackhaftes Frühstück oder Brunch bietet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Konsistenz der Eier.
Fetten Sie die Ramekins mit Butter ein, sodass der Boden und die Seiten gut beschichtet sind.
Verwenden Sie einen Backpinsel für eine gleichmäßige Butterverteilung.
Legen Sie eine Schicht frischen Spinat auf den Boden jedes Ramekins.
Zerkleinern Sie den Spinat grob für einfacheres Schichten.
Schlagen Sie zwei Eier in jedes Ramekin über den Spinat.
Seien Sie vorsichtig, die Eigelbe nicht zu zerbrechen, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Streuen Sie zerbröckelten Feta über die Eier und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an und beachten Sie die Salzigkeit des Fetas.
Backen Sie die Eier im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten, oder bis das Eiweiß fest und die Eigelbe nach Ihrem Geschmack gegart sind.
Überprüfen Sie die Eier häufig, um ein Übergaren zu vermeiden.
Servieren Sie die überbackenen Eier heiß, garniert mit zusätzlichem zerbröckeltem Feta oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
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