Ein köstliches Pasta-Gericht, das cremigen Ziegenkäse, knusprige Walnüsse und frischen Spinat kombiniert und für eine zufriedenstellende Mahlzeit sorgt.
Kochen Sie die Penne-Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, dann abgießen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
Stellen Sie sicher, dass die Zwiebeln bis zur Durchsichtigkeit gekocht werden, um einen süßeren Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie die gerösteten Walnüsse zur Pfanne hinzu und rühren Sie eine Minute lang um, um sie zu vermischen.
Das Vorab-Rösten der Walnüsse verstärkt ihren nussigen Geschmack.
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Ziegenkäse hinzu, während Sie rühren, bis er zu einer cremigen Konsistenz schmilzt.
Schneiden Sie den Ziegenkäse in kleinere Stücke, damit er schneller schmilzt.
Rühren Sie die Schlagsahne und den geriebenen Romano-Käse ein und mischen Sie gut, um eine glatte Sauce zu erstellen.
Fügen Sie einen Schuss Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Schwenken Sie die Pasta vorsichtig, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Würzen Sie nach Geschmack mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an und fügen Sie mehr Pfeffer für einen schärferen Kick hinzu.
Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischen Babyspinatblättern.
Sofort servieren, um das Gericht bei der besten Temperatur und Textur zu genießen.
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