Un porridge confortante e saporito di pollo e verdure, perfetto per ogni pasto.
Tagliare le cosce di pollo a pezzi di dimensioni ridotte.
Tagliare il pollo in pezzi più piccoli assicura una cottura uniforme e una migliore assorbimento dei sapori.
In una ciotola per mescolare, unire il pollo con la salsa di ostriche, il vino cinese, la salsa di soia, il pepe bianco, lo zucchero e l'olio di sesamo. Mescolare bene.
Marinare il pollo per almeno 30 minuti ne esalta il sapore.
Lasciare marinare il pollo in frigorifero per 30 minuti.
Più a lungo si marina, più saporito diventa il pollo.
In una pentola grande, unire il riso, l'acqua, l'aglio e lo zenzero. Portare a ebollizione, quindi ridurre a fuoco lento.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi sul fondo della pentola.
Aggiungere le carote a dadini nella pentola e continuare a cuocere a fuoco lento.
Aggiungere le verdure in questa fase consente loro di ammorbidirsi e infondere il loro sapore nel porridge.
Aggiungere il pollo marinato nella pentola e mescolare bene.
Assicurarsi che il pollo sia completamente sommerso nel porridge per una cottura uniforme.
Aggiungere le cimette di broccoli e cuocere fino a teneri.
I broccoli dovrebbero essere aggiunti verso la fine per mantenere il loro colore vivace e una leggera croccantezza.
Rompi le uova nella pentola e mescola per combinare.
Mescolare le uova nel porridge caldo crea una consistenza cremosa.
Versare il porridge in ciotole e guarnire con cipollotti tritati e coriandolo.
Servire il porridge caldo per il miglior sapore e comfort.
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