Una zuppa confortante e saporita, perfetta per ogni pasto.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi il manzo macinato.
Sbriciolare il manzo mentre cuoce assicura una doratura uniforme.
Cuoci fino a quando il manzo è dorato, poi scola il grasso in eccesso.
Scolare il grasso aiuta a ridurre la quantità di grasso nella zuppa.
Aggiungi la cipolla a dadini, le carote a fette e il sedano tritato nella pentola e soffriggi fino a quando si ammorbidiscono.
Soffriggere le verdure esalta la loro dolcezza naturale.
Incorpora i pomodori a dadini, il concentrato di pomodoro, l'orzo, il basilico e il pepe nero.
Mescolare bene gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Versa l'acqua e aggiungi i cubetti di brodo di manzo. Porta a ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per aiutare i cubetti di brodo a sciogliersi.
Riduci il fuoco a basso, copri e fai sobbollire per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario. Servi caldo.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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