Ein köstlicher und wohltuender Thunfisch-Pasta-Auflauf mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Das Kochen der Pasta al dente sorgt dafür, dass sie beim Backen nicht matschig wird.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie zart sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Das Mehl einrühren und 1-2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Kochen des Mehls entfernt den rohen Geschmack und dickt die Sauce ein.
Langsam die Milch und das Salz einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Den Thunfisch, Käse, Erbsen, Champignons, Estragon, Paprika und Pfeffer unterrühren.
Sicherstellen, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind für einen konsistenten Geschmack.
Die Hälfte der gekochten Pasta in die Auflaufform schichten, gefolgt von der Hälfte der Thunfischmischung. Die Schichten wiederholen.
Die Schichten leicht andrücken, um sie etwas zu komprimieren.
Die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und gleichmäßig darüber streuen.
Die gebutterten Semmelbrösel sorgen für eine goldene, knusprige Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Den Auflauf nach 25 Minuten überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Das Abkühlen des Auflaufs hilft ihm, sich zu setzen und erleichtert das Servieren.
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