Una deliziosa variazione su una ricetta classica di pollo, che combina sapori dolci e piccanti per un piatto da leccarsi i baffi.
Preriscalda il grill a fuoco alto.
Assicurati che il grill sia completamente riscaldato prima di mettere il pollo per ottenere una cottura uniforme.
In una ciotola grande, mescola insieme l'aglio in polvere, il peperoncino in polvere, il sale, il cumino macinato e la paprika.
Mescola bene le spezie per garantire una copertura uniforme sul pollo.
Aggiungi le cosce di pollo nella ciotola e mescola per ricoprirle uniformemente con il mix di spezie.
Usa le mani per massaggiare le spezie nel pollo per una migliore assorbimento del sapore.
Posiziona le cosce di pollo su una teglia da grill foderata con carta stagnola e spruzzata con spray da cucina.
Foderare la teglia con carta stagnola rende più facile la pulizia.
Griglia il pollo per 5 minuti su ciascun lato.
Tieni d'occhio il pollo per evitare che si cuocia troppo o bruci.
In una ciotola piccola, unisci il miele e l'aceto di mele per creare la glassa.
Mescola la glassa fino a quando il miele non è completamente sciolto nell'aceto.
Spennella metà della glassa sul pollo e griglia per un ulteriore minuto.
Applica la glassa uniformemente per un sapore coerente.
Gira il pollo, spennella con la glassa rimanente e griglia per un altro minuto o fino a cottura completa.
Assicurati che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C per un consumo sicuro.
Rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido e saporito.
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