Ein köstliches Rezept für gegrilltes Ribeye-Steak, serviert mit einer würzigen und aromatischen Zitronen-Kräuter-Sauce.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Würzen Sie die Ribeye-Steaks großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.
Lassen Sie die gewürzten Steaks einige Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Legen Sie die Steaks auf den Grill und grillen Sie sie etwa 4-5 Minuten pro Seite für medium-rare, oder bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die genaue Garstufe zu überprüfen.
Während die Steaks grillen, schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
Rühren Sie die Butter ständig, um ein Verbrennen zu verhindern.
Fügen Sie den trockenen Weißwein, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Zitronenschale und gehackte Petersilie zur geschmolzenen Butter hinzu. Gut umrühren, um alles zu vermischen.
Lassen Sie die Sauce eine Minute lang sanft köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Nehmen Sie die Steaks vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak zarter wird.
Servieren Sie die Steaks auf Tellern und träufeln Sie die Zitronen-Kräuter-Sauce darüber.
Garnieren Sie mit zusätzlicher frischer Petersilie für eine lebendige Präsentation.
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