Genießen Sie diese köstlichen buttrigen Vanille-Scones, perfekt zum Frühstück oder als gemütliche Nachmittagsleckerei.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für eine luftigere Textur.
Fügen Sie die kalte Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter kalt, um eine blättrige Textur zu erreichen.
Zucker und Vanilleextrakt einrühren.
Vorsichtig mischen, um den Teig nicht zu überarbeiten.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu, während Sie rühren, bis ein Teig entsteht. Er kann leicht krümelig sein.
Fügen Sie die Milch langsam hinzu, um die Konsistenz des Teigs zu kontrollieren.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und vorsichtig kneten, bis er zusammenkommt.
Den Teig leicht behandeln, um ihn zart zu halten.
Den Teig zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke ausklopfen oder ausrollen. In 8 Keile schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Teigschneider für saubere Schnitte.
Die Keile auf ein gefettetes Backblech legen, etwas auseinander für knusprige Seiten oder berührend für weiche Seiten.
Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten backen, oder bis sie oben goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Scones eine Minute vor der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Scones leicht abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Servieren Sie sie mit clotted cream und Marmelade für einen traditionellen Touch.
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