Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für gegrillten Schwertfisch, perfekt für ein Sommerabendessen zu zweit.
Trocknen Sie die Schwertfischsteaks mit einem Papiertuch ab.
Das Trocknen des Fisches hilft, die Marinade besser haften zu lassen und sorgt für gleichmäßiges Garen.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Limettensaft, das gehackte Basilikum, die gewürfelte Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
Schlagen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Legen Sie die Schwertfischsteaks in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind.
Verwenden Sie bei Bedarf eine flache Schüssel, um sicherzustellen, dass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist.
Decken Sie den marinierten Fisch ab und stellen Sie ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Das Marinieren für mindestens eine Stunde lässt die Aromen in den Fisch eindringen.
Heizen Sie den Grill auf hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Schwertfischsteaks 4 Minuten auf einer Seite.
Vermeiden Sie es, den Fisch zu oft zu bewegen, um schöne Grillstreifen zu erzielen.
Wenden Sie die Steaks und grillen Sie sie weitere 4 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie sicherstellen, dass der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
Nehmen Sie den Fisch vom Grill und lassen Sie ihn vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Fisch saftig bleibt.
Servieren Sie den gegrillten Schwertfisch mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit einer Limettenscheibe oder einem Basilikumzweig für einen frischen Touch.
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