Una deliziosa variante del classico kebab di pollo, con una marinata di limone e aglio.
In una ciotola per mescolare, unisci il pollo, l'aglio, il sale, la cannella, il pepe nero, la paprika, l'olio d'oliva e il succo di limone.
Mescola bene per assicurarti che il pollo sia uniformemente ricoperto dalla marinata.
Copri la ciotola e metti in frigorifero per almeno 2 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Per i migliori risultati, marinate per tutta la notte.
Se usi spiedini di legno, mettili in acqua per 20 minuti per evitare che brucino.
Questo passaggio è cruciale per gli spiedini di legno per evitare di bruciare.
Infilza il pollo marinato sugli spiedini.
Lascia uno spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che si attacchi.
Griglia gli spiedini, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e leggermente bruciacchiato, circa 10-12 minuti.
Spennella con la marinata avanzata durante la cottura per un sapore extra.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con prezzemolo fresco o una spruzzata di limone per una freschezza in più.
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