Eine reichhaltige und geschmackvolle Pastasauce mit Hackfleisch, Pilzen und aromatischen Kräutern, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge das Hackfleisch zur Pfanne hinzu und brate es an, bis es braun ist, dabei in kleine Stücke zerbrechen.
Überflüssiges Fett abgießen, wenn nötig, um die Sauce nicht zu fettig zu machen.
Rühre die geschnittenen Pilze ein und koche sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen.
Lass die Pilze eine Minute ungestört kochen, um eine schöne Farbe zu entwickeln.
Füge die Tomatenpaste, die Tomatensauce, die gewürfelten Tomaten, das Lorbeerblatt, Oregano, Salz und Pfeffer zur Pfanne hinzu. Rühre um, um alles zu vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse die Sauce 1,5 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Sauce nicht am Boden der Pfanne anhaftet.
Schmecke die Sauce ab und serviere sie über deiner Lieblingspasta.
Mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren für zusätzlichen Geschmack.
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