Ein köstliches Pasta-Gericht mit zartem Hähnchen, getrockneten Tomaten und einer cremigen Sauce, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, damit es zischt, wenn die Zutaten hinzugefügt werden.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die gewürfelten Hähnchenschenkel zur Pfanne hinzu und koche, bis sie nicht mehr rosa sind.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Gieße den Weißwein hinein und lasse ihn eine Minute köcheln, um leicht zu reduzieren.
Schabe den Boden der Pfanne ab, um angebratene Stücke zu integrieren.
Rühre die Sahne ein und lasse die Sauce sanft 10 Minuten köcheln.
Halte die Hitze niedrig, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
Füge die getrockneten Tomaten, Parmesan und schwarzen Pfeffer zur Sauce hinzu und rühre um.
Schmecke die Sauce ab und passe die Würze nach Bedarf an.
Koche die Fettuccine nach Packungsanweisung und lasse sie abtropfen.
Bewahre etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Vermenge die gekochte Pasta mit der Sauce, sodass sie gleichmäßig bedeckt ist.
Füge einen Schuss Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Garnieren mit frischen Basilikumblättern vor dem Servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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