Eine reichhaltige und cremige Tomatensuppe mit einem Hauch von Gewürzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Die gehackte Zwiebel, Sellerie und Karotte in die Auflaufform geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Die Tomaten, gewürfelte Tomaten, Hühnerbrühe, Wasser, Tomatenmark, Zucker, Salz und scharfe Soße hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Suppe leicht abkühlen lassen, dann in Chargen pürieren, bis sie glatt ist.
In kleinen Chargen pürieren, um Verschüttungen zu vermeiden und eine glatte Textur zu gewährleisten.
Die pürierte Suppe zurück in die Auflaufform geben, die Hälfte der Sahne einrühren und bei niedriger Hitze erwärmen.
Vorsichtig umrühren, um das Gerinnen der Sahne zu vermeiden.
Die restliche Sahne in einer kleinen Schüssel steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Die Schüssel und den Schneebesen kühlen für bessere Schlagegebnisse.
Servieren Sie die Suppe warm, garniert mit einem Klecks geschlagener Sahne.
Fügen Sie einen Spritzer frischer Kräuter wie Petersilie oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Continue in our app for the best experience
