Questa ricetta ti guida a creare una deliziosa e croccante crosta di pizza fatta in casa, perfetta per qualsiasi condimento tu scelga.
Unisci l'acqua tiepida e lo zucchero in una ciotola per mescolare e mescola fino a quando lo zucchero si scioglie.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per attivare efficacemente il lievito.
Cospargi il lievito sulla miscela d'acqua e lascialo riposare fino a quando diventa schiumoso.
Questo passaggio assicura che il lievito sia attivo e pronto all'uso.
Aggiungi la farina, il sale e l'olio d'oliva alla miscela di lievito e mescola fino a formare un impasto.
Mescola fino a quando l'impasto inizia a staccarsi dai lati della ciotola.
Impasta l'impasto su una superficie infarinata fino a renderlo liscio ed elastico.
Impasta per almeno 8 minuti per sviluppare il glutine per una crosta gommosa.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un asciugamano da cucina e lascialo lievitare fino a raddoppiare di volume.
Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo accelera il processo.
Sgonfia l'impasto, stendilo fino allo spessore desiderato e trasferiscilo su una pietra per pizza cosparsa di semola.
La semola previene l'attaccamento e aggiunge una bella consistenza alla crosta.
Preriscalda il forno a 500°F e cuoci la crosta con i tuoi condimenti preferiti fino a doratura e croccantezza.
Cuocere a temperatura elevata assicura una crosta croccante.
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