Questa ricetta offre una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale al forno, con una salsa cremosa e riso cotto alla perfezione per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta le braciole di maiale a mantenere i loro succhi.
Condisci generosamente le braciole di maiale con sale all'aglio, pepe nero e paprika affumicata.
Lascia riposare le braciole di maiale condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi abbastanza olio vegetale per coprire il fondo.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le braciole di maiale per ottenere una buona rosolatura.
Passa le braciole di maiale nella farina, scuotendo l'eccesso.
Ricoprire le braciole di maiale con la farina aiuta a creare una crosta croccante e addensa la salsa.
Rosola le braciole di maiale nell'olio caldo fino a doratura su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere la temperatura dell'olio.
Trasferisci le braciole di maiale rosolate in una teglia.
Disponi le braciole di maiale in un unico strato per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi la cipolla affettata fino a quando non si ammorbidisce, poi aggiungi il brodo di pollo e mescola per amalgamare.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Versa il composto di cipolla e brodo sulle braciole di maiale nella teglia.
Assicurati che le braciole di maiale siano parzialmente immerse nel liquido per una cottura umida.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità e cuocere uniformemente le braciole di maiale.
Mentre le braciole di maiale cuociono, cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
Sgranare il riso con una forchetta dopo la cottura per la migliore consistenza.
Rimuovi la teglia dal forno, scopri e lascia riposare per 5 minuti.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo le braciole di maiale tenere.
Servi le braciole di maiale con la salsa versata sopra il riso.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
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