Una deliziosa variante di una classica colazione al forno, che combina il prosciutto salato con verdure fresche e uova, il tutto cotto alla perfezione.
Preriscalda il forno a 180°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Ungere leggermente due ramekin e rivestire ciascuno con due fette di prosciutto, lasciando i bordi sporgere dai lati.
Premi delicatamente il prosciutto per formare una forma a coppa.
Rompi un uovo in ciascun ramekin, facendo attenzione a non rompere il tuorlo.
Rompi l'uovo in una ciotola piccola prima per assicurarti che non ci siano pezzi di guscio.
Guarnisci ogni uovo con peperone rosso a dadini e cipolla rossa finemente tritata. Cospargi con pepe nero macinato fresco.
Distribuisci uniformemente le guarnizioni per un sapore coerente.
Piegare il prosciutto sporgente sopra l'uovo e le guarnizioni.
Premi delicatamente il prosciutto per fissare le guarnizioni.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, a seconda della consistenza desiderata del tuorlo d'uovo.
Controlla le uova a 15 minuti per evitare di cuocerle troppo.
Rimuovi con cautela i ramekin dal forno e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
Usa un asciugamano o guanti da forno per maneggiare i ramekin caldi.
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