Eine wohltuende und herzhafte Suppe, perfekt für kalte Tage, die cremige Kartoffeln, knusprigen Bacon und geschmolzenen Cheddar-Käse kombiniert.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Den Bacon hinzufügen und braten, bis er knusprig ist, dann mit einem Schlitzlöffel herausnehmen und das Fett im Topf lassen.
Den knusprigen Bacon für die spätere Garnierung aufbewahren.
Die Zwiebel im Baconfett anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Paprika hinzufügen und 30 Sekunden lang braten, um das Aroma freizusetzen.
Das Hinzufügen von Gewürzen zu heißem Fett verstärkt deren Geschmack.
Die Kartoffeln und die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.
Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Kartoffeln im Topf leicht zerdrücken, um die Suppe zu verdicken.
Einige Stücke für die Textur lassen.
Den Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann servieren, garniert mit knusprigem Bacon und gehacktem Schnittlauch.
Sofort servieren für den besten Geschmack.
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