Una deliziosa variante del classico Croque Monsieur, con una cremosa salsa béchamel, prosciutto saporito e formaggio fuso, il tutto cotto alla perfezione.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi la farina e mescola continuamente per 2 minuti.
Mescolare costantemente previene la formazione di grumi.
Aggiungi gradualmente il latte al roux, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa.
Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per una salsa più liscia.
Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi sale, pepe, noce moscata, Gruyere e formaggio Parmigiano.
Aggiungere il formaggio a fuoco spento evita che diventi filante.
Posiziona le fette di pane su una teglia e tostale in forno per 5 minuti per lato.
Tostare il pane aggiunge una croccantezza deliziosa al panino.
Spalma la senape su metà delle fette di pane tostato, poi aggiungi il prosciutto e il formaggio Gruyere.
Usa una generosa quantità di senape per un tocco piccante.
Copri con le fette di pane rimanenti, spalma la salsa béchamel sopra e cospargi con formaggio Gruyere.
Assicurati che la salsa copra i bordi del pane per una cottura uniforme.
Cuoci i panini per 5 minuti, poi gratina per 3-5 minuti fino a quando non sono frizzanti e dorati.
Tieni d'occhio il grill per evitare che bruci.
Servi i panini caldi e buon appetito!
Accompagna con un'insalata fresca per un pasto completo.
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