Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung von gegrilltem Seebarsch, mit einer aromatischen Gewürzmischung und einem Hauch von Zitrone und Dill.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie das geräucherte Paprikapulver, den getrockneten Thymian und den gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Passen Sie die Gewürzmengen an Ihren Geschmack an.
Schmelzen Sie die ungesalzene Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze und gießen Sie sie in eine Tortenform.
Achten Sie darauf, die Butter nicht zu verbrennen; nehmen Sie sie vom Herd, sobald sie geschmolzen ist.
Tauchen Sie jedes Seebarschfilet in die geschmolzene Butter, sodass beide Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
Lassen Sie überschüssige Butter abtropfen, bevor Sie würzen.
Streuen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig auf beide Seiten der mit Butter beschichteten Seebarschfilets.
Drücken Sie die Gewürze sanft auf den Fisch, damit sie haften bleiben.
Legen Sie die gewürzten Seebarschfilets auf den Grill und garen Sie sie zugedeckt 6 bis 8 Minuten, dabei einmal wenden.
Verwenden Sie einen Fischspatel zum Wenden, um ein Brechen der Filets zu vermeiden.
Servieren Sie den gegrillten Seebarsch mit frischen Zitronenschnitzen und garnieren Sie ihn mit Dillzweigen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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