Dieses Rezept bietet einen geschmackvollen und saftigen Prime Rib Braten mit einer köstlichen Kräuterkruste, perfekt für besondere Anlässe.
Mischen Sie alle Kräuter und Gewürze in einer Schüssel, um die Kräuterkruste herzustellen.
Mischen Sie die Kräuter gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Reiben Sie die Kräutermischung gleichmäßig über das Prime Rib. Lassen Sie es 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen.
Das Fleisch bei Raumtemperatur ruhen zu lassen, hilft, es gleichmäßiger zu garen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Braten hineinlegen.
Legen Sie das gewürzte Prime Rib in eine Bratpfanne, mit der fetten Seite nach oben. Stecken Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Bratens.
Die fetten Seite nach oben zu positionieren, ermöglicht es dem Fett, das Fleisch während des Garens zu begießen.
Braten Sie das Prime Rib bei 230°C (450°F) für 20 Minuten, reduzieren Sie dann die Ofentemperatur auf 165°C (325°F) und braten Sie weiter, bis das Thermometer 54°C (130°F) für medium-rare anzeigt.
Überprüfen Sie die Temperatur regelmäßig, um ein Übergaren zu vermeiden.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.
Schneiden Sie das Prime Rib auf und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Scheiben zu erhalten.
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