Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das geräucherte Wurst und zarten Kohl kombiniert, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Schneide die geräucherte Wurst in mundgerechte Stücke.
Achte auf gleichmäßige Scheiben für eine gleichmäßige Garung.
Schneide die Zwiebel und den Kohl in handliche Stücke.
Schneide den Kohl in Spalten für eine einfachere Handhabung.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Wurst hinzu. Brate sie, bis sie braun ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Sauté bis es duftet.
Die Hitze leicht reduzieren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Füge den Kohl in die Pfanne hinzu und decke sie ab. Koche, während du gelegentlich umrührst, bis der Kohl zart ist.
Füge einen Schuss Wasser hinzu, wenn die Pfanne zu trocken wird.
Würze nach Geschmack mit Salz, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer. Gut umrühren und weitere 5 Minuten unbedeckt kochen.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Serviere das Gericht warm als Hauptgericht oder Beilage.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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