Diese fluffigen hausgemachten Kekse sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine zarte Textur und reichhaltigen Geschmack.
Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine glatte und gleichmäßige Mischung.
Die Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Butter kalt halten für flauschigere Kekse.
Die Milch zur Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Nicht zu viel rühren, um zähe Kekse zu vermeiden.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft ein paar Mal kneten, um ihn zusammenzubringen.
Den Teig vorsichtig behandeln, um seine leichte Textur zu erhalten.
Den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen und mit einem Keksausstecher Kreise ausstechen.
Den Ausstecher in Mehl tauchen, um ein Kleben zu verhindern.
Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 220°C 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Für eine goldene Oberseite vor dem Backen mit Milch bestreichen.
Die Kekse warm mit Ihren Lieblingsbelägen oder als Beilage servieren.
Kekse schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
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