Eine köstliche Quiche mit einem südwestlichen Twist, perfekt für Brunch oder jede Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie den Tortenboden mit Alufolie aus und backen Sie ihn 5 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 5 Minuten.
Dieser Schritt verhindert, dass die Kruste durchweicht.
Streuen Sie das Chili-Pulver und den Kreuzkümmel gleichmäßig über die gebackene Kruste.
Eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze sorgt für einen konsistenten Geschmack.
Vermengen Sie die Käsesorten in einer Schüssel und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Kruste.
Das vorherige Mischen der Käsesorten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
In einer Rührschüssel die Eier, Sahne, grüne Chilis, schwarze Oliven, Frühlingszwiebel, Koriander, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für Luftzufuhr und eine fluffige Textur.
Gießen Sie die Eimischung über den Käse in der Kruste.
Langsam gießen, um ein Überlaufen an den Rändern zu vermeiden.
Decken Sie die Ränder der Kruste mit Folie ab, um ein Überbräunen zu verhindern. Stellen Sie die Quiche auf ein Backblech und backen Sie sie 35-40 Minuten, oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Abdecken der Ränder sorgt dafür, dass die Kruste nicht verbrennt.
Lassen Sie die Quiche 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, für sauberere Stücke.
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