Una deliziosa variante delle classiche uova fritte, arricchita con erbe aromatiche per una colazione o un brunch saporito.
Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Rompi le uova nella padella, mantenendo i tuorli intatti, e cuoci fino a quando gli albumi sono solidi.
Per uova all'occhio di bue, copri la padella con un coperchio per cuocere delicatamente la parte superiore.
Condire le uova con sale e pepe a piacere.
Condire durante la cottura esalta il sapore delle uova.
Cospargi l'aneto secco e l'erba cipollina fresca sulle uova in modo uniforme.
Aggiungere le erbe alla fine preserva il loro sapore fresco e il colore vivace.
Servire le uova immediatamente, guarnite con erbe aggiuntive se desiderato.
Servire immediatamente assicura che le uova siano calde e le erbe fresche.
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