Un delizioso e sostanzioso piatto in padella che combina manzo in salamoia e patate, perfetto per il brunch o la cena.
Tagliare il manzo in salamoia cotto a cubetti piccoli.
Assicurati che il manzo in salamoia sia tagliato uniformemente per una cottura costante.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli.
Taglia le patate in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella in ghisa a fuoco medio-alto.
Lascia che l'olio si scaldi finché non brilla per una frittura ottimale.
Aggiungere le patate a cubetti nella padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura e croccantezza, circa 15 minuti.
Evitare di sovraffollare la padella per ottenere patate croccanti.
Aggiungere il manzo in salamoia a cubetti e il sale aromatico nella padella, mescolando delicatamente per amalgamare. Cuocere per altri 10 minuti.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate.
Servire il piatto in padella caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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