Diese Pfannkuchen sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für ein köstliches Frühstück.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zucker und Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Buttermilch und die geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die geschmolzene Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht übermixen.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; sie verschwinden beim Kochen.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Griddle oder eine leicht geölte Oberfläche für die besten Ergebnisse.
Eine Portion des Teigs auf die Griddle gießen und kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen. Wenden und die andere Seite goldbraun garen.
Kochen Sie die Pfannkuchen in Chargen, um ein Überfüllen der Griddle zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Warmer Ahornsirup und frisches Obst sind ausgezeichnete Beläge für diese Pfannkuchen.
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