Diese würzige mexikanische Hähnchen-Pasta-Schüssel ist ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist.
Kochen Sie die Penne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.
Das Abspülen der Nudeln mit kaltem Wasser stoppt den Kochprozess und verhindert, dass sie zusammenkleben.
Schneiden Sie die Zucchini, den Sellerie, die Paprika, die Frühlingszwiebeln und die grüne Chili in mundgerechte Stücke.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, um eine konsistente Textur in jedem Bissen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel die gekochten Nudeln, das gehackte Gemüse, den Mais, den geriebenen Käse und den Koriander vermengen.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Nudeln zerbrechen oder das Gemüse zerdrückt wird.
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne, Joghurt, Limettensaft, Zucker, Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver glatt rühren.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Das Dressing über die Nudel-Mischung gießen und alles vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass das Dressing gut verteilt ist, um maximalen Geschmack in jedem Bissen zu erzielen.
Den Salat mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen zusammenkommen und sorgt für einen harmonischeren Geschmack.
Servieren Sie den Salat auf einem Bett aus Salat und genießen Sie ihn.
Für eine elegantere Präsentation mit einem Zweig Koriander oder einer Prise Chilipulver garnieren.
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