Dieses Rezept für einen herzhaften Truthahnlaib ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens und bietet eine geschmackvolle Kräuterglasur, die den Geschmack verstärkt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, den Parmesan, den schwarzen Pfeffer, die Petersilie, den Knoblauch, die Zwiebel, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce und die Semmelbrösel vermengen. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Laib zart zu halten.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine gefettete Backform legen.
Verwenden Sie nasse Hände, um ein Ankleben beim Formen des Laibs zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und Worcestershire-Sauce für die Glasur vermengen. Gleichmäßig über den Laib verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Anwendung der Glasur.
Den Laib im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen oder bis er vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um sicherzustellen, dass sie 74°C erreicht.
Lassen Sie den Laib 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Laib saftig bleibt.
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