Eine köstliche und einfach zuzubereitende Eiersuppe mit verbesserten Aromen und Texturen.
Mischen Sie die Speisestärke und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel, bis sie glatt sind.
Stellen Sie sicher, dass die Speisestärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Suppe zu vermeiden.
Bringen Sie in einem Topf die Hühnerbrühe, Ingwer und Frühlingszwiebeln zum Kochen.
Verwenden Sie frischen Ingwer für einen lebendigeren Geschmack.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und gießen Sie langsam die geschlagenen Eier unter ständigem Rühren mit einer Gabel in die Brühe.
Ständiges Rühren erzeugt die charakteristischen seidigen Eiernudeln.
Fügen Sie die Speisestärkemischung zur Suppe hinzu und rühren Sie, bis sie leicht eingedickt ist.
Kochen Sie die Suppe sanft, um ein Überdicken zu vermeiden.
Rühren Sie die Sojasauce und das Sesamöl vor dem Servieren ein.
Passen Sie die Sojasauce nach Geschmack an, um ein perfektes Gleichgewicht der Salzigkeit zu erreichen.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichen gehackten Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um die Suppe bei optimaler Temperatur und Textur zu genießen.
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