Una ricetta saporita e tenera per cosce d'anatra con una glassa di soia e zenzero, perfetta per una cena speciale.
Unire la salsa di soia, il vino di zenzero, l'anice stellato, il bastoncino di cannella e l'aglio tritato in una ciotola.
Lasciare riposare la marinata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi prima di aggiungere le cosce d'anatra.
Mettere le cosce d'anatra nella marinata, assicurandosi che siano completamente ricoperte. Coprire e refrigerare per almeno 8 ore o tutta la notte.
Girare le cosce d'anatra di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Preriscaldare il forno a 160°C.
Assicurarsi che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire l'anatra per una cottura uniforme.
Rimuovere le cosce d'anatra dalla marinata e posizionarle su una teglia foderata con carta stagnola.
Asciugare le cosce d'anatra con un tovagliolo di carta per aiutarle a diventare croccanti durante la cottura.
Cuocere le cosce d'anatra in forno per 2 ore, bagnando occasionalmente con la marinata.
Controllare periodicamente le cosce d'anatra per assicurarsi che non cuociano troppo e rimuovere il grasso in eccesso se necessario.
Servire le cosce d'anatra calde con i contorni a scelta, come riso o un'insalata fresca.
Guarnire con cipollotti tritati o semi di sesamo per un tocco extra di sapore e presentazione.
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