Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Auflauf mit Zucchini und gelber Zucchini, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Zucchini und die gelbe Zucchini in dünne Scheiben.
Einheitliche Scheiben helfen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.
Würfeln Sie die Paprika und die Zwiebel.
Das Würfeln des Gemüses in ähnlichen Größen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Das Erhitzen des Öls vor dem Hinzufügen des Gemüses verhindert das Ankleben.
Braten Sie die Zwiebel und die Paprika an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Fügen Sie die Zucchini und die gelbe Zucchini zur Pfanne hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.
Kochen, bis die Zucchini anfängt weich zu werden.
Rühren Sie die gewürfelten Tomaten, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer ein. Kochen Sie weitere 5 Minuten.
Lassen Sie die Aromen in diesem Schritt zusammenkommen.
Übertragen Sie die Gemüse-Mischung in eine 2-Liter-Auflaufform.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
Streuen Sie die Semmelbrösel und den Parmesan gleichmäßig darüber.
Für eine goldene Kruste drücken Sie den Belag leicht in die Mischung.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie nach 30 Minuten, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Ein leichtes Abkühlen hilft, den Auflauf für einfacheres Servieren zu festigen.
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