Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fleischlaibs mit einer würzigen BBQ-Glasur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, das Ei, Salz, Pfeffer und die Semmelbrösel vermengen. Sanft mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Fleischlaib zart zu halten.
Formen Sie die Fleischmischung zu einem Laib und legen Sie ihn in eine Kastenform.
Drücken Sie die Mischung sanft, damit sie ihre Form behält.
In einer kleinen Schüssel die BBQ-Sauce, Worcestershire-Sauce und den braunen Zucker vermengen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie die Zuckermenge variieren.
Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über den Fleischlaib.
Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie den Fleischlaib im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis er vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Lassen Sie den Fleischlaib 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Fleischlaib saftig bleibt.
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