Una deliziosa ricetta di salmone grigliato con una glassa di olive e senape, perfetta per un brunch estivo.
Schiaccia le olive kalamata usando una pressa per aglio o tritale finemente, raccogliendo il succo in una ciotola piccola.
Usare una pressa per aglio aiuta a estrarre più sapore dalle olive.
Aggiungi la senape, l'aglio tritato e l'olio d'oliva alla ciotola con le olive e mescola bene con una forchetta.
Mescolare bene la glassa assicura una copertura uniforme sul salmone.
Spalma uniformemente la glassa di olive e senape su entrambi i lati delle fette di salmone.
Assicurati che il salmone sia uniformemente ricoperto per un sapore coerente.
Preriscalda la piastra per BBQ a fuoco medio-basso e ungi leggermente la superficie per evitare che si attacchi.
Preriscaldare il BBQ assicura una cottura uniforme.
Posiziona il salmone sulla piastra per BBQ e cuoci fino a quando il colore cambia a metà, poi gira e cuoci fino a cottura completa.
Evita di cuocere troppo il salmone per mantenerlo umido e tenero.
Servi il salmone grigliato con la tua scelta di verdure grigliate o un'insalata fresca.
Una spruzzata di succo di limone esalta i sapori del piatto.
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