Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit zartem Hähnchen, schwarzen Bohnen und einer Mischung aus Gewürzen, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Brate das Hähnchen in einer Pfanne, bis es vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist.
Schneide das Hähnchen in kleinere Stücke, um die Garzeit zu verkürzen.
Würfle das gekochte Hähnchen und stelle es beiseite.
Lass das Hähnchen kurz abkühlen, bevor du es würfelst, um die Säfte zu bewahren.
Hacke die Paprika, Zwiebel und Jalapeño fein mit einer Küchenmaschine oder von Hand.
Für eine stückigere Textur das Gemüse von Hand hacken.
Vermische das gehackte Gemüse mit Zitronensaft und einer Prise Salz.
Dieser Schritt verbessert den Geschmack des Gemüses.
Schmelze die Butter in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Achte darauf, dass die Butter nicht braun wird, um einen sanfteren Geschmack zu erzielen.
Brate die Gemüsemischung in der geschmolzenen Butter, bis sie weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die zerdrückten Tomaten in den Topf hinzu und rühre um.
Verwende einen Holzlöffel, um den Boden des Topfes für zusätzlichen Geschmack abzukratzen.
Füge die schwarzen Bohnen mit ihrer Flüssigkeit in den Topf hinzu.
Die Flüssigkeit der Bohnen verleiht der Suppe Tiefe.
Rühre das gewürfelte Hähnchen und die Hühnerbrühe ein.
Füge das Hähnchen nach und nach hinzu, um Spritzer zu vermeiden.
Würze die Suppe mit gewürztem Salz, Lorbeerblatt, Estragon, Oregano und Zimt.
Probiere die Suppe und passe die Würze nach Bedarf an.
Lass die Suppe bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln, bis sich die Aromen verbinden.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Suppe am Topfboden anhaftet.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern oder einem Klecks Sauerrahm.
Serviere sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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