Un piatto sostanzioso e saporito che combina salsiccia affumicata con cavolo tenero e un tocco di dolcezza.
Prepara la cipolla pelandola e affettandola finemente.
Affetta la cipolla in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Sciogli il burro in una pentola grande a fuoco medio fino a quando non è fuso.
Usa una pentola a fondo spesso per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla affettata nella pentola e soffriggi fino a quando non è ammorbidita e traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle si scuriscano troppo.
Taglia il cavolo a pezzi della dimensione di un morso e aggiungilo nella pentola.
Rimuovi il torsolo del cavolo per una migliore consistenza.
Cospargi i semi di cumino, sale, pepe e zucchero di canna, mescolando per combinare.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Copri la pentola e lascia cuocere il composto a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi un po' d'acqua se il composto sembra troppo asciutto.
Affetta la salsiccia affumicata a rondelle e aggiungile nella pentola.
Assicurati che le fette di salsiccia siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Cuoci per altri 15 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le fette di salsiccia.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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