Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen Cardinale, kombiniert dieses Rezept zartes Hähnchen mit einer reichhaltigen Marsala-Weinsauce, überbacken mit geschmolzenem Käse.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; passen Sie die Hitze gegebenenfalls an.
Die Hähnchenbrust und die Champignons in die Pfanne geben und kochen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
Das Hähnchen während des Kochens einmal wenden für gleichmäßiges Garen.
Oregano darüberstreuen und die Prosciutto-Scheiben auf das Hähnchen legen.
Den Prosciutto in kleinere Stücke reißen für eine einfachere Verteilung.
Den Marsala-Wein eingießen und köcheln lassen, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Hähnchen in eine Grillpfanne übertragen, mit Mozzarella-Käse belegen und überbacken, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Behalten Sie den Grill im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.
Das Hähnchen mit der Sauce servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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