Eine cremige und geschmackvolle Variante des klassischen weißen Bohnen-Hühnchen-Chilis, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die gehackte Zwiebel und Sellerie in den Kochtopf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen des Gemüses zu vermeiden.
Schiebe das Gemüse zur Seite und füge die gewürfelte Hähnchenbrust in die Mitte des Topfes hinzu. Koche, bis sie leicht gebräunt ist.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Rühre den gehackten Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Cayennepfeffer ein. Koche 2 Minuten, um das Aroma der Gewürze freizusetzen.
Röste die Gewürze leicht, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse sie 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Rühre die weißen Kidneybohnen ein und koche weitere 5 Minuten.
Vorsichtig umrühren, um das Zerbrechen der Bohnen zu vermeiden.
Füge den Frischkäse hinzu und rühre, bis er vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
Stelle sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Nehme das Chili vom Herd und rühre den gehackten Koriander ein.
Füge den Koriander am Ende hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere das Chili in Schalen und garniere es mit geriebenem Jalapeño-Jack-Käse.
Serviere es mit einer Beilage aus Maisbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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