Una deliziosa variante del classico pollo cashew, questa ricetta combina pollo tenero con una salsa saporita e anacardi croccanti per un pasto soddisfacente.
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione e mantenere caldo.
Usa un cuociriso per un riso cotto alla perfezione ogni volta.
In una ciotola per mescolare, unire la salsa di soia, l'amido di mais, lo zucchero di canna e lo zenzero. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere un filo d'olio. Aggiungere il pollo e cuocere fino a doratura e cottura completa.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versare il composto di salsa nella padella e mescolare fino a quando non si addensa.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Aggiungere i funghi, il peperone, la cipolla verde e le castagne d'acqua nella padella. Saltare fino a quando le verdure sono tenere.
Cuoci le verdure fino al livello di tenerezza desiderato.
Incorporare gli anacardi e mescolare bene.
Aggiungi gli anacardi alla fine per mantenere la loro croccantezza.
Servire il composto di pollo e verdure sopra il riso cotto. Buon appetito!
Guarnire con ulteriori cipolle verdi per un tocco fresco.
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