Un piatto sostanzioso e saporito che combina fagioli, riso e salsiccia con un tocco cajun.
Affetta la salsiccia affumicata a pezzi di dimensioni morsi.
Assicurati di fare fette uniformi per una cottura omogenea.
Scalda una padella grande a fuoco medio e rosola leggermente i pezzi di salsiccia.
La rosolatura esalta il sapore della salsiccia.
Aggiungi il peperone rosso tritato, la cipolla e il sedano nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Unisci i fagioli rossi, il brodo di pollo e il condimento cajun, e porta a ebollizione leggera.
Regola il condimento a piacere.
Aggiungi il riso, riduci il fuoco al minimo, copri con un coperchio e fai sobbollire fino a quando il riso è cotto e i sapori si amalgamano.
Evita di sollevare il coperchio per garantire una cottura uniforme.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pane di mais per un pasto completo.
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