Eine köstliche Abwandlung klassischer Schweinekoteletts mit einer süßen und würzigen Glasur, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine ordentliche Karamellisierung der Glasur.
Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer Pfanne und bräunen Sie die Schweinekoteletts leicht auf beiden Seiten.
Das Anbraten der Schweinekoteletts verstärkt ihren Geschmack und schließt die Säfte ein.
Legen Sie die gebräunten Schweinekoteletts in eine Auflaufform mit Seiten.
Die Verwendung einer Form mit Seiten verhindert, dass die Glasur überläuft.
In einem Kochtopf die Zwiebel, Essig, Chilipulver, Pfeffer, Ahornsirup, Wasser, Worcestershire-Sauce und Salz vermengen. Erhitzen, bis es warm ist.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Glasur am Topfboden kleben bleibt.
Gießen Sie die warme Glasur über die Schweinekoteletts in der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts gleichmäßig bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang, dabei gelegentlich begießen.
Das Begießen hilft, die Schweinekoteletts saftig und geschmackvoll zu halten.
Nehmen Sie die Schweinekoteletts aus der Form und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Lassen Sie die Schweinekoteletts einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren, um die Säfte zu bewahren.
Übertragen Sie die Glasur in einen Kochtopf und verdicken Sie sie leicht mit Mehl bei mittlerer Hitze.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Servieren Sie die Schweinekoteletts mit der eingedickten Glasur darüber.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
Continue in our app for the best experience
