Eine wunderbare Abwandlung des traditionellen irischen Soda-Brots, dieses Rezept enthält einen Hauch von Honig für die Süße und eine Mischung aus Vollkorn- und Weizenmehl für eine herzhafte Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Maisstärke, Zucker und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen geschmeidigeren Teig.
Fügen Sie die Buttermilch und den Honig zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Vorsichtig mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht kneten, bis er zusammenkommt.
Vermeiden Sie es, zu viel zu kneten, um das Brot zart zu halten.
Den Teig zu einem runden Laib formen und auf ein Backblech legen.
Verwenden Sie Backpapier auf dem Backblech für eine einfache Reinigung.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer ein Kreuz auf die Oberseite des Laibs und bestreuen Sie es mit etwas Mehl.
Das Kreuz hilft dem Brot, gleichmäßig zu backen und verleiht ihm ein traditionelles Aussehen.
Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen oder bis der Laib goldbraun ist und sich hohl anhört, wenn man auf den Boden klopft.
Überprüfen Sie das Brot zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Brotes hilft, es zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
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