Ein köstliches, mediterran inspiriertes Hähnchengericht, das mit einer frischen und geschmackvollen Tomaten-Oliven-Mischung belegt ist.
Die Tomaten, Oliven, Feta, Basilikum, 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen. Sanft umrühren und beiseite stellen.
Lass den Belag einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Trockne das Hähnchen ab, bevor du es würzt, damit die Gewürze besser haften.
Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Die Hähnchenbrustfilets 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das gegarte Hähnchen auf eine Servierplatte legen und locker mit Folie abdecken, um es warm zu halten.
Das Ruhenlassen des Hähnchens ermöglicht es, dass sich die Säfte verteilen, wodurch es saftig bleibt.
Jedes Hähnchenbrustfilet mit der vorbereiteten Tomaten-Oliven-Mischung belegen und servieren.
Garniere mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen Touch.
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